Desde 1974, el 11 de agosto se festeja el Día del Nutricionista, en toda Latinoamérica, en conmemoración del nacimiento del doctor Pedro Escudero, médico argentino, pionero de la nutrición.
Día del Nutricionista: en Jujuy, son 94 profesionales en el sistema público
Los equipos cumplen con la atención a la comunidad en hospitales, puestos de salud y en estrategias en terreno.
La nutrición es uno de los pilares de la salud y el desarrollo. En personas de todas las edades, mantener una mejor nutrición permite reforzar el sistema inmunitario, contraer menos enfermedades y gozar de una salud más robusta.
Es la ciencia que estudia los procesos fisiológicos y metabólicos que, tras la ingesta de los alimentos, ocurren en el organismo.
Situación en Jujuy
El Ministerio de Salud de Jujuy destacó el trabajo de los equipos en el sistema público propiciando la alimentación saludable en servicios hospitalarios ambulatorios y de internación, puestos de salud, operativos sanitarios y en estrategias clave como “Paso a paso para un gran cambio” que realiza el abordaje de la obesidad mórbida.
94 profesionales de la Nutrición se desempeñan en el sistema público de la provincia. Los equipos cumplen con la atención a la comunidad en hospitales, puestos de salud y en estrategias en terreno.
Entre algunas de las acciones realizadas en el último año desde la Departamento Provincial de Nutrición se encuentran las atenciones en Salud Escolar, la colaboración en el Comité Provincial de Lactancia, la proyección de los servicios de telenutrición y teleobesidad, las capacitaciones permanentes, la actualización de los servicios alimentarios hospitalarios y el desarrollo de propuestas de promoción y prevención a partir de la actividad física en todas las etapas de la vida, incluido el ámbito laboral.