Desde el lunes el pan costará un 20 por ciento más caro

La medida obedece al aumento sostenido de los insumos en general, en especial la bolsa de harina que sólo en un mes subió sesenta pesos, y hoy cuesta ciento veinte pesos. También se actualizaron las paritarias en la actividad, las que ascendieron en un 13 ciento de carga salarial en el último semestre.

Así lo confirmó el Presidente de la Asociación de Panaderos Industriales y Afines de  Jujuy, Antonio Asmuzi, tras la última asamblea la Institución.

“Esta situación afecta notablemente la estructura de costos, por lo que los panaderos e industriales deben corregir los precios para preservar sus emprendimientos” señaló Asmuzi y agregó “lamentamos que nuestros consumidores deban pagar los desequilibrios de una inflación permanente. Para nosotros hacer estos ajustes y dar la cara, cada vez que hay una suba, se nos hace difícil. Sabemos la situación que la población vive con aumentos que se comen el salario todos los días, pero nosotros también tenemos obligaciones tributarias, presión fiscal creciente, salarios en constante actualización, insumos escasos y sobre marcados semanalmente, servicios disparados y la bolsa de harina que no cesa de subir, insumo vital en el proceso productivo, cuyo costo impacta directamente sobre los productos panificados que ofrecemos”.

El dirigente, solicitó “comprensión y apoyo a nuestra decisión, además de insistir que, en la actividad, estamos comprometidos en sostener el nivel de empleo, por sobre todos los inconvenientes”.

Destacó que “de todos modos el aumento en Jujuy siempre va retrasado. Mmuchas veces no se valora el esfuerzo que realizamos a pesar de ser los empresarios que más padecemos el costo de los fletes por nuestra insalvable distancia a los centros industriales”.

Antonio Asmuzi remarcó: “Los precios que ahora establecemos ya están consolidados en otras provincias. Sin ir más lejos, muy cerca de Jujuy hace dos semanas que el kilo de miñones llegó a 15 pesos. La suba que establecemos  no es para equiparar precios nacionales, sencillamente es para asumir los costos de producción y mantenernos en la actividad”.

“Estimamos que en muchos lugares no va a ser ese el precio”

Por otra parte, Julio Herrera, del sindicato de Obreros Panaderos Unidos, que el incremento está sujeto a factores como la inflación, la suba en la materia prima y los costos laborales.

No obstante, sostuvo: “Nosotros estimamos que en muchos lugares no va a ser ese el precio, va a ser mucho menos. Hay que tener en cuenta que hay zonas de barrios, hay zonas céntricas donde por ejemplo el kilo de miñón se consigue a 10 pesos a 8 pesos”.

Sostuvo que ni siquiera va a haber una lista de precios, sino que mas que nada es una sugerencia para que cada industrial adecue, deacuerdo a sus posibilidades económicas, los precios para vender el producto como quieran.