En el marco del V Congreso Mundial de la Quinua y el II Simposio Internacional de Granos Andinos y por iniciativa de la Secretaría de Turismo, se lleva adelante esta interesante propuesta gastronómica bajo la premisa de difundir el potencial y riqueza turística de Jujuy de la mano de la quinua.
Comenzó la Semana de la Quinua en Jujuy
En las cuatro regiones jujeñas, diferentes establecimientos gastronómicos agasajarán a visitantes y expertos con sus exquisitas recetas y variedad de productos, hasta el 30 de mayo.
En la ocasión, participarán 20 establecimientos gastronómicos de las cuatro regiones geográficas, reunidos bajo el propósito de colaborar con la divulgación y el disfrute de los productos originarios que hacen de la cocina jujeña una experiencia inolvidable para cualquiera.
El V Congreso Mundial de la Quinua y el II Simposio Internacional de Granos Andinos, junto con una Semana dedicada en la provincia a este seudocereal, convocan en esta capital a cientos de especialistas para avanzar en la ampliación de conocimientos sobre "este noble producto" regional.
La quinua -o quínoa- es un seudocereal con alto poder nutritivo que fue alimento básico junto al maíz y la papa durante el imperio incaico.
Actualmente ese grano sólo se siembra en Perú y Bolivia, mientras que en Argentina se cultiva en pequeña escala en Jujuy y Salta, donde en regiones de la Quebrada y la Puna ofrecen algunas variedades y colores.
"La gastronomía y el turismo se reúnen una vez más para llevar el nombre de Jujuy a lo más alto, en esta oportunidad de la mano de un noble producto andino como es la quinua", afirmó el Secretario de Turismo de Jujuy, Juan Martearena.
Al tiempo que invito al público en general a conocer más de la propuesta. Los interesados pueden solicitarla al correo [email protected] o bien a través de las diferentes redes sociales y vías de comunicación de la cartera turística al igual que en la página oficial http://congresoquinua.com.ar
El V Congreso Mundial de la Quinua y el II Simposio Internacional de Granos Andinos, junto con una Semana dedicada en la provincia a este seudocereal, convocan en esta capital a cientos de especialistas para avanzar en la ampliación de conocimientos sobre "este noble producto" regional.
La quinua -o quínoa- es un seudocereal con alto poder nutritivo que fue alimento básico junto al maíz y la papa durante el imperio incaico.
Actualmente ese grano sólo se siembra en Perú y Bolivia, mientras que en Argentina se cultiva en pequeña escala en Jujuy y Salta, donde en regiones de la Quebrada y la Puna ofrecen algunas variedades y colores.
"La gastronomía y el turismo se reúnen una vez más para llevar el nombre de Jujuy a lo más alto, en esta oportunidad de la mano de un noble producto andino como es la quinua", afirmó el Secretario de Turismo de Jujuy, Juan Martearena.
Al tiempo que invito al público en general a conocer más de la propuesta. Los interesados pueden solicitarla al correo [email protected] o bien a través de las diferentes redes sociales y vías de comunicación de la cartera turística al igual que en la página oficial http://congresoquinua.com.ar