Charlas sobre manipulación y conservación de alimentos en Ocloyas
Profesionales de Seguridad Alimentaria y del Departamento de Veterinaria área “Inocuidad” dependientes de la Secretaria de Gobierno de la Municipalidad de San Salvador de Jujuy, se dictan charlas informativas de “manipulación” y “conservación de alimentos” a pobladores de la localidad de Ocloyas –distintante a 48 km. de la ciudad-, a solicitud de la comunidad educativa del lugar.
Tras una reciente visita de León Rey Campero, subdirector de Seguridad Alimentaria de la Municipalidad de la Capital a la localidad de Ocloyas, se avanzó con la comunidad de la Escuela Albergue para la realización de charlas informativas sobre “manipulación y conservación de alimentos” e implementación del “kiosco saludable”, las cuales se llevan adelante.
Destacó Rey Campero, “la comunidad de Ocloyas tiene un cariño especial por la escuela, es el ámbito de encuentro y trabajo en conjunto, por lo que nos sentimos agradecidos por la recepción y el entusiasmo para trabajar sobre estos temas. El fin es llevarles consejos, procedimientos y formas correctas para el cuidado de nuestra salud mediante la alimentación mediante la manipulación y/o elaboración de leche, queso, carne ya que sus faenas son bastante artesanales
“Nosotros, desde seguridad Alimentaria queremos llegar a todas los rincones de nuestra ciudad. Enseñar, educar, inculcar prácticas saludables de alimentación mediante formas correctas de manipulación ayuda en la seguridad del hogar, de cada familia. Los profesionales de Seguridad Alimentaria y el Departamento de Bromatología puntualmente del área “Inocuidad” ya están preparando el temario para puntualizar en conservación y manipulación” concluyó.