Capacitan para la correcta manipulación de alimentos

La subdirectora de Seguridad Alimentaria, Patricia Ríos, dijo a la prensa que esa  dirección trabaja fuertemente en el pilar de la educación, porque es fundamental para cuidar a los ciudadanos, “evitando una enfermedad transmitida por alimentos, por ello es importante que la ciudadanía esté educada”.

Explicó que la capacitación “se inicia con los vendedores, para que sepan la responsabilidad que tienen en sus manos al elaborar un alimento y comercializarlo, por ello en cada evento multitudinario esta dirección dicta estos cursos de seguridad alimentaria”.

“De a poco la gente toma conciencia de que debe concurrir a reforzar sus conocimientos, en cuanto a la manipulación de alimentos, por ello estamos muy conformes y ya se han dictado diez cursos a lo largo de esta semana, con amplia convocatoria que superó las expectativas”, dijo la funcionaria.

Ríos destacó que “el consumidor también tiene que estar educado, debe saber los riesgos que asume al consumir un alimento en la vía pública”  y ser responsable en adquirirlo en aquel lugar que tenga al menos las mínimas condiciones de higiene”.

También hizo las recomendaciones de siempre: “consumir alimentos que estén envasados, o en un puesto donde nosotros podamos ver a través del uniforme del vendedor y el lugar, nos dará una idea de cómo se manipuló ese alimento”.