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3º Congreso Internacional de Stevia

El próximo mes, en la ciudad de Perico, se llevará a cabo el 3º Congreso Internacional de Stevia donde se abordará, entre otros temas, el proceso productivo del cultivo, su industrialización, comercialización y la importancia de instalar plantas de procesamiento.
22 de mayo de 2012 - 00:00

Sobre el evento que se realizará durante los días viernes 22 y sábado 23 de junio, Canal 2 dialogó con el director de Producción y Medio Ambiente, ingeniero Héctor Carril, quien confirmó la importante presencia en el Congreso de dos empresarios de origen chino que fabrican plantas procesadoras de stevia.

En ese sentido, destacó la participación que estos invitados podrán tener a la hora de ilustrar todo lo referido al procesamiento del cultivo.

“La idea es poder avanzar tanto con el Gobierno municipal como el Gobierno de la provincia y el sector privado, en este caso la Cooperativa de la Tabacalera de Jujuy que esta trabajando con nosotros en forma mancomunada, y ver si podemos llegar a que una de las conclusiones de este 3 º Congreso Internacional sea justamente la concreción de la instalación de la planta de proceso”, sostuvo

Informó además que se contará con la participación de disertantes de primerísimo nivel provenientes del extranjero: gente de Perú, Paraguay, Brasil y Bolivia. “Entendemos que va a ser una convocatoria muy amplia, muy importante y para nosotros significa avanzar en la diversificación que tanto anhelamos en los valles productivos”, consideró.

 La stevia es una hierba dulce que permite reemplazar el azúcar en bebidas y alimentos, siendo apta para el consumo de personas que padecen diabetes o requieren de endulzantes de bajas calorías.