1º Encuentro de los Sabores de las Yungas

El encuentro comenzará a las 17, y durante su transcurso se desarrollarán disertaciones a cargo de Docentes e Investigadores de la Facultad de Ciencias Agrarias de la UNJu, sobre Producción de frutas tropicales, buenas prácticas de manipulación de alimentos y además se hará la presentación y muestra de distintos menúes elaborados con productos típicos de las Yungas.

La realización de este encuentro, surge de la firma de un acta acuerdo de cooperación mutua, entre la Facultad de Ciencias Agrarias y La Unión de Trabajadores del Turismo Hoteleros y Gastronomicos (U.T.H.G.R.A) Seccional Jujuy, al efecto de revalorizar las distintas regiones de nuestra Provincia como así también, los distintos productos de las mismas.

Este encuentro tiene como objetivo difundir los estudios realizados por los profesionales de la FCA-UNJu,  a los cocineros, ayudantes de cocina, productores  agropecuarios, estudiantes y egresados de las carreras de Turismo, Hotelería y Gastronomía, para ampliar y mejorar los conocimientos sobre esta temática.