En los primeros días de enero se mantiene la venta del pan blanco, al menos en negocios de la vieja terminal. Lo que ha caído notoriamente es la comercialización de especialidades y facturas las cuales llegan a costar casi $3.500 la docena.
Desde JujuyalMomento se realizó un relevamiento en la zona de la vieja terminal sobre la actualidad en cuanto a consumo en panaderías.
Benjamín, encargado de un negocio, contó que luego de una caída importante en las fiestas de fin de año, las ventas repuntaron y se mantienen en estos primeros días del 2024 sobre todo en lo que respecta al pan blanco.
Contrariamente, las facturas y especialidades tuvieron notorias mermas ya que debido a su elevado precio se convirtieron en “productos de lujo”.
El comerciante indicó que ellos elaboran un “bolsón económico” de 1 kilo a 800 pesos el cual es sumamente requerido y la gente llega a reservarlo.
“Por lo menos nosotros hemos tenido unas fiestas complicadas, no se ha vendido mucho pero ahora en los primeros días de enero se mantienen las ventas. Hacemos y preparamos bolsones económicos pero ya no nos quedan porque la gente busca mucho las ofertas, los precios y sobre todo en esta zona de la vieja terminal”.
“Hay clientes de todo tipo, hay algunos que lo pagan porque quieren pan fresco pero otros si buscan precios y por 100 pesos menos van a una panadería o a otra”, relató.
Esto se debe a que las facturas tienen un costo de $3.460 la docena y las minifacturas $4.320 el kilo, según la última lista de precios de referencia fijada en el mes de diciembre.
Los valores actuales:
