Pese a que toda la industria alimenticia se encuentra dentro de las actividades exceptuadas y no hubo cese de producción, el resentimiento en la demanda fue clave para generar enormes pérdidas, de las cuales hasta ahora no logran reponerse.
Ariel Conde, productor de Perico, contó al respecto, "El cierre de la Feria de Perico y Monterrico ha sido una imposibilidad para que nosotros podamos vender nuestros productos y nosotros lo que compramos para producir lo pagamos en dólares. Para producir una hectárea de verduras nos cuesta entre 45 mil y 50 mil pesos".
Explicó que los insumos, tales como agroquímicos, son los que mas cuestan porque los están comprando en moneda extranjera.
"Al gobernador le servimos para generar la economía que tiene Jujuy pero para fijarse en lo que nos hace falta no tenemos respuesta alguna", lamentó.
Sergio Leaño, otro productor de Perico, sostuvo que el cierre de los mercados por casi un mes fue lamentable porque se desperdiciaron enormes cantidades de alimentos. "No tuvimos la posibilidad de vender, no se podía circular y los mercados estaban cerrados".
"En este momento estamos muy desamparados. El sector nuestro nunca fue pedigüeño, sin desmerecer, no pedimos subsidios, no pedimos cajas alimentarias, pero que nos den la oportunidad de trabajar, que nos den una estabilidad, una previsibilidad económica", manifestó.
En lo que refiere a los arriendos de tierras estatales reclamaron que se está por aplicar una suba que alcanzaría los 21.000 pesos.
"El año pasado por las hortalizas se pagó 15.600 pesos, este año están hablando de 21.000 por una resolución unilateral del gobierno y te enterás cuando vas a pagar la cuota del nuevo arriendo de la campaña que inicia. Nunca tenemos la posibilidad de leer esa resolución, el administrador solo nos avisa que se fijaron los nuevos montos".
