Empresario gastronómico José Ortiz habló de la delicada situación que atraviesan los distintos sectores y las dificultades para seguir brindando un servicio sin tener pérdidas.
Los números en materia de reservas vienen en caída de cara al carnaval. Por esa razón el gobierno acordó con empresarios gastronómicos y hoteleros promociones y descuentos para incentivar el turismo.
En diálogo con Canal 2, el empresario gastronómico José Ortiz sostuvo: “Es una situación complicada porque la gente no ha tenido un aumento en sus ingresos como ha sido el aumento en los insumos, por lo cual no podemos volcar todo en los precios de la carta”.
“El comercio en general está llegando a un punto muy complicado. Ya no estamos hablando solamente de mantener las rentabilidades sino de cerrar los números y no trabajar a perdida”, señaló.
“Es un equilibrio muy difícil de lograr. Los negocios además de los insumos, mercadería y materia prima tenemos sueldos luz, gas y alquileres que no paran de subir”, agregó.
