Fortunato Ramos animará el Festival del Queso y la Cabra
El pequeño pueblo se ubica a casi 10 kilómetros al norte de Humahuaca, a la vera de la ruta nacional 9, lo que permite su fácil acceso, y es considerado capital del queso y de la cabra en la provincia, por su renombrada elaboración artesanal de quesos con leche de cabras criadas en la zona.
Entre los artistas que también se presentarán en las jornadas festivaleras se destacan Los de Tartagal, Sentimiento Mansero, Takin Norte, Los Churquis y Horneritos, además de grupos de danzas y los cientos de copleros pertenecientes a cuadrillas de cajas de Ocumazo, Uquía, Rodero, Tilcara y Humahuaca, entre otras.
Guido Valdiviezo, secretario de la Comunidad Aborigen de Chorrillos y El Churcal, comentó que las actividades comenzarán este viernes a partir de las 10, con la presencia de autoridades de las comunidades originarias, quienes procederán al izamiento de la bandera nacional, para luego honrar a la Pachamama.
Hacia el mediodía se prevé que tanto productores, copleros y turistas compartan un almuerzo comunitario; tanto el viernes como el sábado, donde posteriormente comenzarán a sonar las cajas y el canto de la copla.
Luego se vendrá la tradicional señalada de una majada de cabras -animales que llegan de los parajes de El Chucal, Hornaditas y Humahuaca- en el corral especialmente construido en las inmediaciones de la comuna quebradeña.
En la oportunidad durante el transcurso de la tarde un jurado de comuneros idóneos elegirá mediante un concurso al mejor queso de año y sus derivados que convocará entre 40 y 60 productores de la región.
De manera simultánea en otro sector del predio los productores caprinos competirán en el ordeñe de leche calificándose la cantidad de producción en menor cantidad de tiempo. Para luego exponer a los mejores animales.
Para el día sábado se realizará la entrega de premios a los ganadores de los diferentes concursos y seguirán desfilando por el escenario los números folclóricos de músicos locales.
En el lugar se dispondrá de espacios para el estacionamiento de vehículos, además de carpas que brindaran el servicio de gastronomía, con comidas regionales como cazuela de cabritos, choclo y papas con quesos, asado y empandas.
Valdiviezo recordó que en la edición anterior alcanzaron los 6.000 asistentes, siendo el festival cultural uno de los eventos que más atrae a los visitantes.
El maestro Fortunato Ramos, en dialogo con Télam expresó: "Volver todos los años a tocar en este lugar, es un poco reinsertarme con los vecinos, recordar mis tiempos de maestro y alegrar con la música del carnaval a todos los que se lleguen hasta este hermoso paraje.
El artisita anticipó que su actuación recorrerá canciones y ritmos de la Quebrada de Humahuaca, como bailecitos, taquiraris, huaynos y carnavalitos, acompañados del son de quenas, charangos, acordeón y su erke “que siempre hace bailar a la gente".
Con respecto al festival que se enmarca en el programa cultural Alborozo Humahuaqueño 2015 con entrada libre y gratuita, el artista consideró que "las señaladas, el permanente agradecimiento a la Pachamama, las coplas y todo lo que envuelve estas celebraciones es una muestra de la cultura de los de los pueblitos de la Quebrada donde su gente hace patria".
La localidad posee cerca de 50 habitantes, que subsisten de la cría de ganado caprino y de la siembra de papas, maíz y habas. En el lugar el riego se realiza de manera natural con agua que llega desde el norte de Iturbe o a través de las lluvias y pequeños causes del Río Grande.