Precio de las verduras provocan que la gente consuma menos
Las verduras no escapan a la suba de precios que se viene dando en los últimos meses y en nuestra provincia el impacto también afecta el consumo.
Recorrimos uno de los mercados de verduras locales y tras la consulta acerca de los precios, los locatarios nos manifestaban preocupación no solo por las subas sino también porque la gente compra menos.
Los incrementos se deben a la demanda que existe en el resto del país que está comprando nuestras verduras debido a las inundaciones y heladas que afectaron las cosechas en otras provincias. Razón por la cual el precio al por mayor que se maneja entre los productores locales y los compradores del sur es elevado para los locatarios y vendedores de la provincia, quienes deben equipara su oferta a esos niveles para no quedar sin mercadería. Esto para el caso de verdura que proviene de nuestros productores, el resto por supuesto viene aumentado por los mismos motivos desde otras regiones.
Eso se notó esta semana con las arvejas y la chaucha cuyos precios se incrementaron 5$ más que hace diez días, es así que el kg de arveja se paga entre 18 o 20 pesos y la chaucha se vende a 35 o 40$.
En muchos casos los precios se triplicaron en lo que va del año, como el tomate que hoy se puede conseguir a 26$ el kg en el mercado, si seguimos con las lista algunos productos subieron 4$ en promedio en las últimas semanas, la zanahoria hoy se consigue a 18$, la lechuga a 13, entre los más caros está el zapallito que cuesta 35$, el zapallo amarillo 12$, la calabacita 15, la cebolla 10 y hay ofertas de papa que se pueden comprar a 15$ dos kg o el kg a 8$ o el choclo 6 cada uno o 2 por 10$. Cabe aclarar que estos son precios que se manejan en el ex mercado de abasto de nuestra ciudad ya que los mismos pueden diferir de los precios de las verdulerías o ferias.
Ya en marzo, los vegetales se habían convertido en el rubro de la canasta básica de alimentos más afectado por la inflación y los precios de abril y mayo parecen seguir trepando, fenómeno que afecta a todo el país.
Otro dato importante que nos dieron los puesteros es que la gente en nuestra ciudad a cambiando la forma de comprar, hoy los clientes compran para el día en la mayoría de los casos, es de decir al igual que el pan, la gente elige no gastar más dinero sino comprar menos cantidad, y ya no se dan tanto las compras en cantidad para toda la semana como pasaba hasta hace tres meses. El cambio se nota y preocupa.