Cocinas ecológicas, un paso adelante para el cuidado del medio ambiente

El ingeniero Pierre-Yves Herrouët, hace nueve años que trabaja en el tema ecológico en el norte de nuestro país remarcó la importancia de las cocinas solares, una medida práctica y que cuida el medio ambiente.

En este sentido recalcó que lo importante es que cada persona aprenda a construir su propia cocina para después manejarla de mejor manera. El esfuerzo es de ambas partes, de los que las brindan de acercar las cocinas y talleres; y de la gente con motivación y tiempo para aprender.

Según el ingeniero la gente está dispuesta a aprender, no quieren recibir el trabajo hecho. Estas cocinas pueden trabajarse desde varios modelos: las solares, las de leña o desechos y las térmicas que reciben un golpe de calor en lugares donde no debe dispersarse. Estas se aplican según el lugar, las condiciones del clima, entre otros factores, que deben verse para que sea exitoso.

Las cocinas ecológicas son una solución a la problemática de acceso a la red de gas, es por ello que la mayoría de los trabajos son con lugares aislados. En Jujuy ya se ha trabajado en esto con comunidades en Puna, Quebrada y Ramal.

Los talleres que da el francés, están destinados a 20 o 25 familias. Y la idea está en coordinar con las comunidades de cada lugar, contactar con los delegados de las asociaciones de pueblos originarios porque no se pueden recibir pedidos individuales. Además de las cocinas ecológicas también trabajan con secadores solares, duchas solares, bebidas a base de aloe vera, productos de limpieza ecológicos, entre otras cosas.

Según Pierre la recepción siempre es más que buena, y la población está lista para trabajar con esto solo falta acercarle las herramientas para permitir el desarrollo.