Chorrillos realiza su tradicional Festival del Queso y la Cabra
La Comunidad aborigen de Chorrillos invitó a los jujeños y turistas a la 21° edición del Festival del Queso y la Cabra, a desarrollarse el próximo 20 y 21 de enero.
Al respecto, Luisa Quiroga, Presidenta de la comunidad, indicó que Chorrillos es una localidad ubicada a 8 km de Humahuaca, hacia el norte, sobre Ruta 9.
"Todo comienza el viernes a partir de las 10.30 con la chaya de nuestra Pachamama para pedir permiso para una actividad cultural de esta magnitud, luego el acto protocolar con autoridades provinciales y municipales. Después vienen los espectáculos".
Luisa expresó que ese día habrá escenario abierto para todos los copleros que quieran llegar, además de un almuerzo comunitario. Por la tarde se realizará la señalada de las cabras y a la noche habrá un baile popular.
El sábado por la mañana también se realizará un acto de apertura y a las 14 hs. inicia el concurso del mejor queso, de la mejor cabra lechera y del mejor reproductor.
"Hay una variedad inmensa de quesos, quesos saborizados, con ají, con orégano, requesón con mote, todo lo que sea derivado de la leche de cabra", relató.
"Luego se presentará el Changuito Yuteño, Los Infernales de Güemes, una variedad de grupos que van a estar colaborando", finalizó.