Desde su inicio, el viernes 14, la concurrencia fue masiva y se incrementó los días posteriores debido a la ventaja que proporciona, la posibilidad de encontrar productos que no se consiguen en la ciudad de Buenos Aires y, sobre todo, poder probarlos. Una manera grata, además, de tomar contacto con la cultura de los distintos territorios del país, incluso los más remotos.
Mermelada picante, una de las sorpresas jujeñas en MAPPA
La importante feria gastronómica culmina este domingo registrando una amplia concurrencia de visitantes durante los tres días que se llevó acabo. Los productos elaborados por jujeños tuvieron gran aceptación del público.
La gran feria de la gastronomía, organizada por el gobierno de la ciudad de Buenos Aires, que reunió a 370 productores y a más de 7000 productos de todo el país culmina con gran éxito su segunda edición.
Una de las sorpresas fue la mermelada picante, un producto artesanal hecho en Jujuy con chayote, ají locoto, anís estrellado y cardamomo entre otros ingredientes.
"Tienen distintos grados de picor, más suavecitas y más picantes. La gente lleva mucho la de cayote pero va liderando la frambuesa", contaron sus elaboradores.
Otro de los atractivos jujeños fue la participación de Cauqueva, la cooperativa del jujeño Javier Rodríguez.
Cauqueva se dedica a producir y comercializar alimentos libres de gluten elaborados con cultivos andinos ancestrales de la Quebrada de Humahuaca.
Este emprendimiento está compuesto por más de 100 familias de agricultores de baja escala.
Otros stands con productos de nuestra provincia ofrecían una amplia variedad: Berenjenas, poroto, maracuyá, higo, mango, locoto.