La presidenta del banco de alimentos en Jujuy, Cintia Vacaflores, y el director ejecutivo del mismo, David Gloss, estuvieron presentes en El Colectivo, en donde relataron su manera de trabajo durante la cuarentena resaltando la solidaridad de la población.
"Nosotros trabajamos con el recupero de frutas y verduras que se hacen en las ferias de perico y en el mercado concentración de abasto de Alte. Brown".
¿Qué son los bancos de alimentos?
Son organizaciones sin fines de lucro que contribuyen a reducir el hambre y a prevenir la desnutrición en el país, solicitando la donación de alimentos aptos para el consumo humano a fin de almacenarlos, clasificarlos y distribuirlos entre organizaciones de ayuda comunitaria: comedores, hogares de niños, ancianos, centros comunitarios, entre otros.
¿Cómo funcionan?
Los Bancos de Alimentos funcionan como una "cadena de valor solidaria" dado que distribuyen alimentos que no pueden ser comercializados por diversos motivos, pero sí son aptos para el consumo conforme a las normas sanitarias vigentes, devolviéndoles el valor a los alimentos que han perdido su valor comercial y que de otra forma serían desechados.
