Jujuy | Asado

¿Asado o locro? Los precios de los platos elegidos por el Día del Trabajador

Relevando una carnicería de Palpalá, se pudo apreciar que la gente optó más por los ingredientes para el locro aunque los cortes de asado están en oferta.

30 de abril de 2026 - 10:58
  • Día del Trabajador: Se acerca el feriado con dos opciones populares, asado o locro.
  • Relevamiento de precios: Se consultó una carnicería de Palpalá sobre cortes y componentes.

Llega el Día del Trabajador y para los festejos hay dos platos que pican en punta: asado y locro.

Nuestro medio llegó a una carnicería de calle O´Higgins de Palpalá para relevar precios y la demanda de la gente.

Álvaro, responsable del comercio, dijo que en los últimos días, la gente optó más por los ingredientes para el locro aunque los cortes de asado están en oferta.

Precios para el asado:

  • Corte Americano / Costilleta Especial: $11.500
  • Palomita: $14.500
  • Blando de Asado / Matambre / Queperí: $15.500
  • Vacío / Entraña: $20.000

Precios para el locro:

  • Huesito salado, cuerito y patitas: $5.000 el kilo
  • Tripa gorda (limpia): $7.500
  • Queperí: $15.500
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Precios de las verduras para el locro

Jorge, vendedor del Mercado en la vieja terminal de Capital, expuso los precios de ingredientes para el locro;

  • Poroto Pallar: $5.500 el kilo

  • Maíz Blanco (pelado): $2.000 el kilo

  • Zapallo (Catamarqueño): $1.000 el kilo

  • Atado de Verdeo (para 4 o 5 personas): $1.000 el paquete mínimo.

  • Atado Grande (para 30 o 40 personas): $4.000.

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