En una entrevista que ofreció al programa Saludarte de Radio 2, Romina Lambert, medica especialista en pediatría y nutrición del Hospital Italiano regional del Sur en Bahía Blanca, explicó la importancia de una correcta nutrición en el desarrollo y crecimiento de los niños.
Según describió la profesional el acceso a alimentos de buena calidad son esenciales en el proceso de crecimiento de los chicos. “Los estudios indican que un niño que no está bien nutrido, no crece, no se desarrolla cognitivamente, pierde capacidad de memoria y aprendizaje y eso va a disminuir su rendimiento académico, y eso va empobreciendo a los niños y a las familias”.
Unicef recientemente dio a conocer que un millón de niños se van a dormir sin cenar en Argentina, sobre este punto la profesional marcó la necesidad de que los chicos reciban los nutrientes en cantidad y calidad, y que tengan acceso a una alimentación balanceada no solo en macronutrientes sino también en micronutrientes; “es importante no solo pensar en llenar la panza, sino que esa alimentación sea de calidad”.
Para evaluar si un niño tiene o no una nutrición correcta es relevante prestar atención a su peso, talla y el perímetro cefálico. “La relación peso y talla nos va a dar indicios si ese niño esta desnutrido, tiene exceso de peso o incluso si es de talla baja y su peso es correcto, se puede analizar si eso se debe a una desnutrición crónica o por déficit de micronutrientes como calcio, hierro, zinc, que impiden su crecimiento, según edad y genética” explicó.
Lambert advirtió que hay un importante déficit en la calidad alimentaria de los niños que se ve reflejada en las estadísticas. “La encuesta nacional de nutrición señala que 7 de cada 10 chicos no consumen el requerimiento de calcio diario necesario; el 96% no consume el requerimiento de vitamina D, dos nutrientes esenciales para el crecimiento óseo; además 8 de cada 10 niños no consumen las porciones de lácteos recomendadas para su desarrollo”.
Obesidad infantil
Por otra parte, la especialista hizo referencia a la creciente cantidad de casos de obesidad infantil que también presentan malnutrición. Sobre el tema dijo que “hay muchos chicos que tienen exceso de peso y presentan una desnutrición oculta ya que hay un déficit de micronutrientes. Generalmente se da porque son chicos que consumen muchos hidratos de carbono, azúcar, grasas saturadas, alimentaciones pobres en proteínas y grasas de buena calidad. Esto se traduce en niños con prediabetes, diabetes, hipertrigliceridemia, entre otras patologías”.
Consideró que los grandes responsables de estos casos de obesidad infantil son los adultos ya que los chicos imitan y aprenden de las conductas de los mayores.
“Comer sano no es sinónimo de una dieta cara”
La medica especialista en pediatría y nutrición desmitificó la concepción de que comer sano es costoso y que por lo tanto no está al alcance de todas las familias. Consideró que “siempre se puede adaptar la dieta a una propuesta más saludable. Hay que ir buscando alternativas, saber elegir los alimentos, en vez de comparar una gaseosa y un snack elegir un yogur, o una fruta, es más una cuestión de educación”.
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