"El vencimiento del alimento es indeleble y no se borra, tiene un buen formato, ya vine con una impresión de fábrica que hasta trae segundo y número de lote, es difícil confundirse. Si la persona ve que el alimento tiene una fecha de vencimiento hecho con un es un flechador que se compra en cualquier librería, si nota que los sellos estaban borrosos, deberá sospechar de que ese sea el verdadero vencimiento”, recalcó.
Embed - Caso de fraude alimentario en Jujuy: aconsejan cómo prevenir y denunciar
Explicó que desde el área realizan controles mediante dos modalidades: distribuidoras que declaran la mercadería y Seguridad Alimentaria le realiza el control en la misma cámara donde tienen el depósito; mientras que la gran mayoría pasan por la dirección con sus vehículos con cámaras. También todos los días los instructores y el Departamento Veterinario realizan controles rutinarios en comercios.
En el caso de todas las distribuidoras cuentan con controles bromatológicos del municipio y provincia a través de SUNIBROM.
El jueves 14 de diciembre se conoció una gravísima denuncia contra una distribuidora de lácteos en Jujuy. Se trata de una empresa que trabajaba comercializando productos de SanCor, entre ellos leche, quesos, cremas, entre otros.
Resultó que los propios empleados, algunos con hasta 10 años de antigüedad, acusaron al dueño (una persona de apellido Corimayo) de adulterar fechas de vencimientos de productos perecederos para poder venderlos.
Seguridad Alimentaria del municipio capitalino también estuvo presente en el operativo de investigación. Al respecto el subdirector Campero dijo: “nosotros nos hicimos presentes y acompañamos el operativo donde se presentan estos fechadores, una cosa medio burda porque en realidad los sellos de todos este tipo de alimento vienen inscripto con el número de alimento, fecha, hora y segundo. La gente que está habituada a la compra de estos alimentos se da cuenta de eso. Nosotros acompañamos hicimos toda la parte que tiene que ver bromatología".
